Пахучий (столовий) / Пахучий

Пахучий кріп — це ранньостиглий сорт, який широко використовується як для отримання зелені, так і для збору плодів як спеції. Зелень цього кропу відрізняється ніжністю, соковитістю та високою ароматичністю, що робить його популярним у кулінарії. Врожайність зелені становить від 1,4 до 3,1 кг на квадратний метр, а врожайність плодів — від 2,9 до 5,7 кг на квадратний метр. Посів кропу рекомендується проводити у відкритий грунт наприкінці квітня — початку травня, з повторними посівами кожні 10-14 днів для забезпечення безперервної срізки зелені. Плоди пахучого кропу містять ефірну олію (2-4%), флавоноїди, каротин, до 20% жирної олії, азотисті речовини, фітонциди, цукри та вітамін С. Завдяки такому складу вони мають виражені фармакологічні властивості: підвищують секрецію шлункових залоз, чинять жовчогінну, спазмолітичну, сечогінну та вітрогінну дію, регулюють моторну діяльність кишківника і проявляють відхаркувальні властивості. Ці якості роблять кріп ефективним засобом при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, метеоризмі та диспепсії. Для лікувального застосування з плодів кропу готують настій: 10 грамів плодів заливають 200 мл кип’яченої води кімнатної температури, нагрівають на водяній бані 15 хвилин, потім настоюють 45 хвилин і проціджують. Дорослим настій приймають натщесерце в теплому вигляді по 1/5 склянки 2-3 рази на день, при захворюваннях дихальних шляхів дозування збільшується до 1/2-1 столової ложки 4-5 разів на день. Дітям дозування підбирається залежно від віку. Настій рекомендується збовтувати перед вживанням. Зберігати кріп слід при температурі не вище 25°С у недоступному для дітей місці. Термін придатності становить 3 роки, відпускається без рецепта.