Кориандр сорту Ялос є однорічною трав’янистою рослиною, широко використовуваною як пряно-ароматична культура. Він відрізняється середньою висотою близько 56 см і зеленим листям із середнім ступенем розсіченості. Квітки у рослини білі, а насіння кулясте, темно-коричневого кольору, з масою 1000 насінин близько 11,5 г. Вегетаційний період становить 107 днів, що дозволяє отримати стабільний урожай насіння з високим вмістом олії. Урожайність насіння досягає 13,1 центнера з гектара, при цьому вміст жирної олії в насінні становить 23,2%, ефірної олії — 2,1%, а вміст ліналоолу в ефірній олії сягає 92,4%.
Кориандр Ялос стійкий до вилягання, осипання та посухи, а також має високу стійкість до хвороб і мінімально пошкоджується кориандровим насіннєїдом. Рослина добре адаптована до різних умов вирощування, віддаючи перевагу легким суглинковим або піщаним, некислим ґрунтам, багатим на органіку. Він холодостійкий, здатний проростати при температурі 4–5°С і витримувати короткочасні заморозки до -6°С. Для оптимального росту потрібна температура не нижче 19–20°С, а також регулярні поливи в період активного наростання зеленої маси та цвітіння.
Насіння коріандру Ялос широко застосовується як спеція в кулінарії, особливо в м’ясних, рибних і овочевих стравах, а також у хлібопеченні. Рослина цінується за високий вміст ефірних олій, що надає стравам насичений аромат і смак. Завдяки стійкості до несприятливих умов і хвороб, цей сорт підходить для промислового вирощування та забезпечує стабільний і якісний урожай.
