Картопля сорту Борець є середньостиглою та призначена для виробництва хрусткої картоплі. Дозріває приблизно за 80 днів від посадки. Рослина середньої висоти, близько 75-80 см, проміжного типу з напівпрямостоячою формою. Листя середнього розміру, відкрите та зеленого кольору, віночок також середнього розміру зі слабким антоціановим забарвленням внутрішньої сторони. Бульби округлої форми з дрібними вічками, мають гладку жовту шкірку і жовтий м'якуш. Маса товарного бульба варіюється від 106 до 210 грамів, вміст крохмалю становить 19,2%. При варінні бульби не темніють і не змінюють колір після очищення, що є важливою перевагою для споживачів та переробників.
Врожайність сорту Борець висока та стабільна, досягає від 166 до 271 центнера з гектара, що на 36-40 центнерів вище стандартних сортів Карузо та Аврора. Максимальна зареєстрована врожайність склала 276,7 центнера з гектара, що перевищує показники сорту Зекур. Товарність бульб становить 87,7%, а лежкість досягає 95%, що забезпечує хороше зберігання та мінімальні втрати при зберіганні. Смак картоплі оцінюється як хороший і відмінний, що робить його привабливим для споживачів.
Сорт Борець відрізняється стійкістю до ряду захворювань та шкідників. Він стійкий до збудника раку картоплі, золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди, а також до парші звичайної та сріблястої. Крім того, сорт проявляє посухостійкість, що дозволяє вирощувати його в різних кліматичних умовах. Однак за даними ВНДІ фітопатології, Борець сприйнятливий до фітофтори як по бадиллю, так і по бульбах. Також сорт стійкий до смугастої мозаїки, що додатково підвищує його надійність в агротехніці.
