Капуста Бірюза Плюс

Технологічний потенціал гібрида «Бірюза Плюс»

Селекційна робота німецької компанії Satimex Quedlinburg спрямована на створення генетично стійких форм, здатних зберігати товарні якості в умовах тривалого зберігання. «Бірюза Плюс», що представлена на ринку компанією «Ooo Agroplaneta», є яскравим представником пізньої білоголової капусти, оптимізованої під потреби як переробних підприємств, так і ритейлу.

Морфофізіологія та терміни дозрівання

Період вегетації становить 130–140 днів від висадки розсади. Така тривалість зумовлена необхідністю накопичення високого рівня сухих речовин та цукрів, що критично важливо для подальшої лежкості. Головка має вивірену округлу форму, що мінімізує пошкодження при механізованому збиранні та складській логістиці. Вагові показники у діапазоні 2,0–3,0 кг вважаються оптимальними: такий об’єм найбільш затребуваний у мережевому ритейлі через зручність фасування та відсутність відходів.

Архітектура зберігання та переробки

Головне інженерне завдання, вирішене оригінатором у цьому гібриді — структура листка. Щільне прилягання шарів дозволяє досягти рекордних для сегмента показників зберігання: 8–10 місяців без суттєвої втрати тургору. На практиці це означає:

• Мінімальні витрати на передпродажну підготовку після виходу зі сховища.
• Стабільна сировина для промислової переробки (квашення, шинкування) навіть у весняний період.
• Висока щільність качана, що виключає внутрішні порожнечі.

Вибір «Бірюза Плюс» від «Ooo Agroplaneta» є виправданим для господарств, що орієнтовані на довгострокову стратегію продажів, коли ціна на продукцію сягає піка у другій половині сезону.