Гречка сорту Рубра є середньостиглим сортом з вегетаційним періодом від 75 до 90 днів. Цей сорт був виведений у Науково-дослідному інституті круп’яних культур Подільської державної аграрно-технічної академії методом спорідненого відбору з урахуванням наявності антоціанів у соломі. Особливістю сорту є високий рівень вмісту антоціанів — природного харчового барвника, що робить його цінним для виробництва натуральних харчових барвників.
Рубра відрізняється високою стійкістю до хвороб і здатністю витримувати пізні заморозки, що розширює можливості його вирощування в різних кліматичних умовах і на різних типах ґрунтів. Сорт рекомендується вирощувати за безвідходною технологією, що дозволяє ефективно використовувати всі частини рослини та отримувати додатковий продукт у вигляді харчового барвника із соломи.
Урожайність сорту Рубра в умовах Лісостепу на Крижопільській сортодільниці Вінницької області у 2001 році склала 30 центнерів з гектара. Для досягнення максимального урожаю важливо дотримуватися правильних строків сівби та забезпечувати належний догляд за рослиною. Завдяки своїм агрономічним характеристикам і технологічним перевагам, гречка Рубра є перспективним сортом для сільськогосподарського виробництва.
