Горох сорту ЕДЕМ являє собою середньостиглий посівний горох з вегетаційним періодом від 66 до 87 днів. Рослини досягають висоти від 43 до 85 см, що на 10-30 см нижче стандартних показників. Маса 1000 насінин варіюється від 169 до 227 грамів, сім'ядолі мають жовтий колір, а рубчик світлий. Сорт характеризується середньою стійкістю до вилягання та посухи, а також підвищеною стійкістю до обсипання. Середня врожайність становить близько 22,9 центнера з гектара, а вміст білка в насінні знаходиться в діапазоні 20,4-21,8%. Горох ЕДЕМ є цінним джерелом рослинного білка високої якості, що робить його корисним для різноманітного харчування. Завдяки високому вмісту білка та збалансованому складу, він підходить для включення в раціон як у свіжому, так і в переробленому вигляді. Сорт також відрізняється хорошою адаптацією до різних кліматичних умов, що забезпечує стабільний урожай і якість продукції. Горох широко використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв, включаючи супи, пюре та гарніри. Він багатий на харчові волокна, які сприяють нормалізації травлення та підтримці здоров'я кишківника. Завдяки своїм поживним властивостям, горох ЕДЕМ може бути включений в дієти для підтримки здоров’я та профілактики різних захворювань, а також для збагачення раціону білком і мікроелементами.
