Цибуля сорту Еспаньол являє собою середньостиглу ріпчасту цибулю іспанського типу з періодом вегетації близько 110-115 днів. Цей сорт відрізняється округлою, злегка краплевидною формою цибулин, які мають щільну структуру та однорідний розмір. Зовнішня оболонка цибулин має інтенсивне бронзово-коричневе або золотисто-жовте забарвлення, а м’якоть — білосніжна, соковита і ніжна з приємним солодкуватим смаком та відсутністю гіркоти. Середня вага однієї цибулини становить від 140 до 200 грамів, що робить цей сорт універсальним для різних способів використання.
Еспаньол відрізняється високою врожайністю, яка досягає 70-75 тонн з гектара, і чудовою лежкістю, що дозволяє зберігати цибулю у свіжому вигляді до 5-6 місяців, практично до травня. Завдяки потужним зовнішнім лускам цибулини добре захищені при зберіганні, а бадилля зберігає зелений колір довше ніж багато інших сортів. Цибуля стійка до таких захворювань, як пероноспороз і фузаріоз, а також здатна витримувати короткочасну повітряну та ґрунтову посуху, що робить її адаптованою до різних кліматичних умов та типів ґрунтів.
Сорт Еспаньол підходить для вирощування як розсадним, так і безрозсадним способом на території України та Молдови. Він чудово росте на всіх типах ґрунтів і ідеально підходить для механізованого збирання. Завдяки своїм якостям та універсальності, ця цибуля широко використовується для прямих продажів у свіжому вигляді, переробки та реалізації після зберігання. Її приємний аромат і солодкуватий смак роблять її затребуваною як у домашній кулінарії, так і в промисловому виробництві.
