Сорт ріпчастої цибулі «Апогей» був виведений у Краснодарському НДІ овочевого і картопляного господарства та призначений для вирощування як в однорічній культурі з насіння, так і в дворічній з сіянки. Цибулини цього сорту мають округлу форму, щільну структуру та масу від 35 до 120 грамів залежно від умов вирощування. Забарвлення сухих лусок варіюється від коричнево-бронзового, а соковитих — біле з зеленуватим відтінком. Смак цибулі гострий, однак при нестачі вологи може ставати гірким. Листки темно-зелені із сильним восковим нальотом, що сприяє стійкості рослини до несприятливих умов. «Апогей» відрізняється ранньостиглістю та високою врожайністю, яка залежить від способу посадки та регіону вирощування. Вміст сухої речовини в цибулинах становить 14,2–15,7%, загального цукру — 9,5–11,1%, аскорбінової кислоти — 5,3–9,5 мг на 100 г сирої речовини. Урожайність при вирощуванні з насіння в Північно-Кавказькому регіоні досягає 31–56 ц/га, що відповідає стандартам провідних сортів. Визрівання цибулі перед збиранням становить 59–74%, а після довизрівання — 77–94%, що забезпечує хорошу лежкість продукції. Сорт цінується за міцність покровних лусок, яких налічується від 3 до 5, і товщину соковитих лусок близько 4 мм. Цибулини мають високу стійкість до шийкової гнилі, що підвищує їх збереження при зберіганні та транспортуванні. Висота стрілок досягає 80–90 см, а кількість зачатків переважно два. «Апогей» універсальний у використанні та підходить для вирощування по індустріальній технології, що робить його привабливим вибором для комерційного вирощування.
