Часник сорту "Дунганський місцевий" являє собою озимий стрілкуватий сорт, що відрізняється скоростиглістю та високою врожайністю. Цибулина округло-плоска, велика, вагою від 50 до 80 грамів, з фіолетовим забарвленням зовнішніх сухих лусок. В одній голівці міститься від 2 до 9 великих, вирівняних за розміром зубчиків, кожен з яких має коричнево-фіолетовий відтінок і гострий смак. Сорт достигає в червні, що відповідає періоду 90-100 днів від посадки, і відрізняється високою зимостійкістю та стійкістю до часникових хвороб і шкідників.
Особливістю "Дунганського місцевого" є висока квіткова стрілка з великою кількістю квіток і утворенням до 130 дрібних повітряних цибулинок, що сприяє розмноженню та збереженню сорту. Часник добре адаптується до різних умов вирощування, включаючи підзимову посадку зубчиків і повітряних цибулинок, і успішно культивується в різних регіонах, включаючи південні області Казахстану та багато регіонів Росії.
Цей сорт цінується за свою універсальність: він чудово підходить як для вживання у свіжому вигляді, так і для кулінарної обробки. Завдяки високій лежкості, часник зберігає свої якості до весни, що робить його зручним для тривалого зберігання. "Дунганський місцевий" поєднує в собі чудові смакові якості, стійкість до несприятливих факторів і високу продуктивність, що робить його привабливим вибором для садівників і фермерів.
