Часник озимий сорту Промінь являє собою ранньостиглий український сорт, виведений Київською дослідною станцією ІОБ УААН. Вегетаційний період становить близько 95 днів з моменту появи перших ростків. Цибулини мають округлу, злегка приплющену форму, вагою близько 70 грамів у сухому стані, складаються з 4-5 великих зубчиків із гострим смаком. Суха луска забарвлена в брудно-білий колір, а зубки — у блідо-фіолетовий відтінок. Цей сорт вирізняється високою морозостійкістю, витримує температури до -25°C без снігу, а також добре переносить посушливу погоду. Часник Промінь стійкий до фузаріозу, невибагливий в агротехнічному плані і не потребує особливих умов ґрунту, що робить його універсальним для вирощування в усіх регіонах України.
Сорт чудово підходить для переробки у великих обсягах завдяки легкому та швидкому очищенню зубчиків. За крапельного поливу врожайність досягає 24-26 тонн товарного часнику з одного гектара. Часник добре зберігається від сезону до сезону, зберігаючи свої смакові якості та поживну цінність. Крім того, сорт Парадор, також озимий часник, характеризується високою врожайністю, хорошими смаковими якостями та стійкістю до морозів, що підтверджує загальні переваги озимих сортів часнику для відкритого ґрунту.
Хімічний склад сушеного часнику багатий на вітаміни та мінерали, необхідні для організму людини. У ньому містяться вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Е, К, РР, а також мікроелементи: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, хлор, йод, кобальт, фосфор і натрій. Сушений часник зберігає всі корисні властивості свіжого та додатково збагачується нікотиновою кислотою та холіном, які покращують клітинний метаболізм, регулюють рівень інсуліну та сприяють поліпшенню пам'яті. Завдяки ефірним оліям і фітонцидам часник є потужним природним противірусним засобом і антибіотиком, підвищуючи стійкість організму до інфекцій.
