О ВІТАЛІЙ – авторський сорт батату від родини Луцан, створений у 2019 році. Клубні цього виду вирізняються щільною текстурою та низькою соковитістю в сирому вигляді: вони тверді, майже не містять води і при вживанні в свіжому вигляді мало приваблюють смак. Однак після запікання батат перетворюється на м’яку, липку та солодку страву з характерним крохмалистим посмаком, який багато хто цінує за насичений аромат і приємну текстуру.
Сорт належить до широкої колекції батату Луцан, де представлені варіанти з білою, жовтою, помаранчевою та фіолетовою м’якоттю. О ВІТАЛІЙ вирізняється своєю універсальністю: він підходить як для ранніх, так і для середніх періодів вирощування, а також може успішно рости в умовах короткого літа. Завдяки стійкості до посухи та здатності розвиватися навіть у помірних кліматичних зонах, цей сорт легко культивується в різних регіонах.
Для успішного вирощування батату необхідно дотримуватися базових агротехнічних вимог: розсада висаджується в лютому–березні, відстань між рослинами 40–50 см, а між рядами – не менше 1 м. Мульчування та крапельний полив сприяють збереженню вологи та покращенню якості клубнів. Клубні зберігаються при температурі +12–18 °C і вологості 50–80 %, краще в паперових коробках, щоб уникнути пошкоджень від герметичних контейнерів. О ВІТАЛІЙ – це не просто овоч, а продукт з багатим смаком і високою цінністю для кулінарії, який легко вписується як у повсякденні страви, так і в більш вишукані рецепти.
