Кабір – середньостиглий сорт однорічної зернокормової рослини Setaria italica (L.) P. Beauv. subsp. italica, що належить до родини мятликових. Рослина характеризується прямостоячими стеблами довжиною 50–150 см і слабкою кущистістю, що забезпечує щільний травостій. Висота в період цвітіння досягає приблизно 110 см, а колосоподібна мітелка має конічну форму середньої довжини, розташована напіввертикально відносно стебла. Щетинки помаранчевого кольору і середніх розмірів надають колоскам характерного вигляду.
Кабір відрізняється високою врожайністю як у вигляді зеленої маси (близько 216 кг/га), так і насіння (більше 20 кг/га). Маса 1000 насінин становить 2,9 г, а обілість зернівки – 65 %. Рослина добре пристосовується до різних кліматичних умов, стійка до хвороб і шкідників, що робить її придатною для вирощування в широкому діапазоні регіонів. Як кормова культура Кабір цінується за вміст цукру, вітамінів (А, Е, групи В), каротину та мікро‑/макроелементів, які підвищують перетравність інших кормів і покращують лактацію у молочних тварин.
Сіно та зелена маса Кабіра мають високий вміст протеїну і низький рівень клейковини порівняно з пшеницею, ячменем і вівсом, що забезпечує кращу засвоюваність. Рослина легко вирощується на чорноземах, але також росте на підзолистих і піщаних ґрунтах за умови внесення азотних і калійних добрив. Посів насіння проводиться навесні в прогрітому ґрунті; молоді сходи не переносять заморозки, тому рекомендується починати посів після закінчення ризику ожеледиці. Для сіна зазвичай сіють на глибину 2–3 см і використовують норму висіву близько 20 кг/га, а для зерна – широкорядним способом з міжряддям 30–40 см і нормою 15 кг/га.
Кабір також має значення як сировина для виробництва спирту, дріжджів, крохмалю та інших продуктів. У традиційній медицині його насіння застосовується при шлунково‑кишкових розладах, а відвари кореневищ – як сечогінний і протизапальний засіб. Завдяки своїй універсальності Кабір є цінним компонентом сільськогосподарського конвеєра, забезпечуючи тварин кормом з літа до пізньої осені та дозволяючи отримувати два укоси протягом сезону.
