Яблоня сорта Симиренкивец представляет собой зимостойкое и урожайное дерево украинской селекции с сильнорослым ростом и округлой кроной. Этот сорт отличается скороплодностью: первые плоды появляются уже на 3-4 год после посадки на подвой ММ 106 и на 5-6 год на сеянцах Антоновки обычной. Цветение происходит в среднепоздние сроки, а жизнеспособность пыльцы высокая, что способствует стабильному плодоношению с минимальной периодичностью. Дерево устойчиво к засухе, однако зимостойкость оценивается как средняя, а устойчивость к парше и мучнистой росе — на среднем уровне. Плоды Симиренковца имеют средний или крупный размер, весом от 140 до 210 граммов, светло-зеленого цвета с белыми или бело-зелеными подшкурковыми точками и сизым налетом. Форма яблок варьируется от плоскоокруглой до округло-конусообразной. Мякоть плотная, белая с зеленоватым оттенком, мелкозернистая, обладает кисло-сладким вкусом с нотками меда и легкой пряной кислинки. Кожица тонкая, гладкая и блестящая. Съемная зрелость наступает в конце сентября — начале октября, а потребительская зрелость — в декабре. При правильном хранении в холодильнике плоды сохраняют свежесть и товарный вид до марта, что обеспечивает высокую транспортабельность и длительный срок реализации. Симиренкивец требует солнечного места для посадки и обеспечивает высокие урожаи — до 26-30 тонн с гектара. Плодоносит на кольчатках и шпорцах, что облегчает уход и сбор урожая. Среди лучших опылителей для этого сорта выделяют яблони Джонатан, Ровесник, Зоря Подолья и Рубиновое Дуки. Основными преимуществами сорта являются скороплодность, стабильная высокая урожайность и отличные товарные качества плодов. К недостаткам можно отнести среднюю зимостойкость и восприимчивость к грибным заболеваниям, что требует своевременной профилактики и ухода.
