Яблоня Red Topaz — зимний сорт чешской селекции, отличающийся высокой морозостойкостью до -26 градусов и устойчивостью к парше. Дерево среднерослое, достигает высоты от 3 до 5 метров, с округлой кроной, склонной к загущению. Растение скороплодное, первый урожай появляется на 4-й год после пересадки на постоянное место, а при наличии подходящих опылителей плодоносит ежегодно и стабильно. Средняя урожайность молодого дерева составляет около 15 кг яблок за сезон. Плоды сорта Red Topaz имеют округло-сплюснутую форму и массу от 120 до 200 грамм, отличаются плотной и гладкой кожицей с крупными подкожными точками. При созревании яблоки приобретают насыщенный красный румянец, который покрывает от 30 до 100% поверхности плода. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, с приятным сбалансированным кисло-сладким вкусом и стойким ароматом, который после хранения может напоминать запах мандарина. Съемная зрелость наступает в конце сентября — начале октября, а потребительская — в ноябре. Плоды хорошо хранятся до 7 месяцев без потери вкусовых качеств. Яблоня Red Topaz универсальна в использовании: плоды подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления пюре, варенья и компотов. Сорт обладает средней устойчивостью к мучнистой росе и требует регулярного ухода для поддержания здоровья дерева и высокого урожая. Благодаря своим вкусовым качествам, декоративному виду и хорошей лежкости, Red Topaz является отличным выбором для садоводов, ценящих зимние сорта яблок с длительным сроком хранения.
