Руккола Афина

Почему «Афина» от A L Tozer прописалась на грядках профессионалов

Когда работаешь с зеленными культурами, вопрос предсказуемости урожая стоит острее, чем с любой другой овощной группой. Руккола «Афина» в этом плане — рабочая лошадка. Растение ведет себя стабильно независимо от того, выращиваете ли вы его в тепличном цикле или под открытым небом.

Выращивание и гастрономические качества

Для тех, кто планирует сбыт в сегмент HoReCa или розницу, критически важна товарность листа. «Афина» радует тем, что не перерастает слишком быстро, сохраняя тот самый узнаваемый орехово-горчичный вкус, за который ее и ценят шеф-повара. Лист плотный, хорошо переносит транспортировку, не превращаясь в «кашу» на второй день после срезки.

• Свежесть: Идеальна для моно-салатов и сложных миксов.
• Кулинарное применение: Отличный акцент в гарнирах, где нужна пикантная нотка, и классическое дополнение к рыбным или мясным блюдам.
• Уход: Культура неприхотлива, при соблюдении базового режима полива дает дружные всходы и равномерный травостой.

Если вы ищете сорт, который не создаст головной боли с «разнобоем» в грядке и даст качественный продукт для реализации, «Афина» — выбор в пользу надежности.