Расторопша Самарянка (Silybum marianum) – однолетнее растение семейства Сложноцветные, достигающее высоты от 60 до 150 см. Листья имеют обратно-ланцетную форму с белыми пятнами и перистолопастными краями, а соцветия представляют собой корзинки диаметром 3–6 см, окрашенные в лилово‑пурпурный или розовый оттенок; аромат напоминает медово‑чубушниковый. Плоды – чёрные семянки с серыми пятнышками и характерным чубчиком, которые разносятся ветром на расстояние до 10 м.
Сорт «Самарянка» широко используется как лекарственное растение: в семенах содержится силимарин, который укрепляет клеточные мембраны печени, защищает от токсинов, снижает уровень сахара в крови и способствует выведению вредных веществ. В фармацевтике применяют экстракты для лечения печёночных заболеваний, вирусного гепатита С и ожогов. Кроме того, расторопша ценится как медоносное растение – урожай меда составляет 50–70 кг/га.
Помимо лечебных свойств, «Самарянка» служит кормовым и пищевым продуктом: шрот из семян содержит до 24 % протеина и 6,6 % жира, а масло используется в хлебобулочных изделиях и напитках. Растение также популярно в декоративном садоводстве – его яркие соцветия делают живые изгороди, миксбордеры и цветники привлекательными. Для выращивания требуется рыхлая питательная почва, умеренный полив и подкормка комплексными удобрениями; высаживают с конца апреля по середину мая, а расстояние между растениями не менее 50 см.
Таким образом, САМАРЯНКА сочетает в себе лечебные, кормовые, пищевые и декоративные качества, что делает её ценным ресурсом как для сельского хозяйства, так и для фармацевтической промышленности.
