Сорт шалфея мускатного «Татьяна» – высокоэфиромасличный, зимостойкий и устойчивый к болезням и вредителям. Он предназначен для промышленного получения эфирного масла, которое используется в парфюмерной индустрии. Растение характеризуется мощным габитусом: высота куста достигает 140–152 см, листовые пластинки имеют размеры 25‑28 × 13‑16 см, а соцветия – удлинённые, до 80‑85 см, кистевидные с большим количеством боковых цветоносных осей. Цветы имеют разнообразную окраску: чашечки от зелёной до красновато‑зелёной, венчики желтовато‑белые, верхняя губа – желтовато‑белая с бледно‑розовым оттенком, нижняя губа – белая с желтоватым оттенком.
Урожай соцветий стабильно высок: в конкурсных испытаниях 2019–2022 г. урожай превышал стандартный сорт Вознесенский 24 на 2,2 т/га, а средний показатель составляет около 137‑138 ц/га. Содержание эфирного масла в сухом веществе достигает 0,473 % (до 0,5 %), что приводит к валовым сборам до 20,9 кг/га (в среднем 20,5 кг/га). В составе масла преобладает линалилацетат – около 56,5 %, придающий характерный аромат.
«Татьяна» выращивается как в подзимном посеве (октябрь‑ноябрь), так и в летнем (июль‑август). Культура легко приспосабливается к механизированной уборке благодаря устойчивости к осыпанию прицветников. Благодаря высоким сборам эфирного масла и зимостойкости, этот сорт является предпочтительным выбором для парфюмерных предприятий, ищущих качественное сырье с минимальными затратами на выращивание и сбор.
