Пырейник "Бурятский" – многолетний злак ярово‑озимого типа из рода Elymus, относящийся к семейству Poaceae. Растение характеризуется плотным, многостебельным кустом высотой 60–120 см с гладкими стеблями и хорошо облиствленными листами длиной 15–30 см, шириной 0,8–1,4 см. Листья линейные, плоские, шероховатые, иногда слегка волосатые, что обеспечивает высокую устойчивость к холодам и засухе.
Корневая система мочковатая и глубоко проникающая (120–150 см), позволяет растению эффективно использовать влагу и укреплять почвенный покров. Соцветие представляет собой рыхлый колос длиной 10–25 см, свисающий вниз, содержащий 13–30 колосков с 5–7 цветками каждый. Плод – продолговатая пленчатая зерновка серовато‑соломенного цвета, длиной 6–22 мм; в одном колосе содержится от 50 до 100 семян, а масса 1000 семян составляет 2–5,5 г.
Пырейник "Бурятский" растёт на суглинистых, супесчаных и песчаных почвах, а также на пойменных лугах, суходолах и склонах гор. Предпочитает pH 6,5–7,5, но выносит снижение до 5,6. Вегетационный период составляет 94–109 дней. Растение является сенокосным и силосным, в меньшей степени пастбищным; урожай сена достигает 3 укоса, а при совместном выращивании с люцерной и клевером – 30–40 ц/га.
Сорта "Бурятский" включают Камалинский 7, Гуран, Нюрбинский, Горноалтайский 86, Машук и Амгинский. Растение перекрестно‑ и самоопылительно, экологически пластично, но к болезням неустойчиво. Благодаря зимостойкости и засухоустойчивости пырейник широко используется в агрономии для озеленения, улучшения почвенного покрова и как компонент в растениеводческих системах, особенно в зоне вечной мерзлоты (Якутия, Магадан).
