Сорт овса ярового «Улов» создан методом межвидовой гибридизации с участием Ижевской сельскохозяйственной академии и отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и хорошей экологической пластичностью. Он относится к разновидности мутика — белозёрной, безостойной, с полусжатой, прямостоячей метёлкой белого цвета с жёлтым оттенком средней длины. Сорт среднеранний, созревает на 3-5 дней раньше стандартных сортов, таких как Скакун, Астор и Гамбо, что позволяет получить урожай раньше и повысить эффективность посевов.
«Улов» характеризуется высокой устойчивостью к полеганию, осыпанию зерна и засухе, а также к поражению корончатой ржавчиной, при этом слабо поражается пыльной головнёй. В государственных испытаниях сорт показал высокую продуктивность, обеспечивая прибавку урожая к стандартным сортам от 2,4 до 6,9 ц/га при средней урожайности 30,4-41,7 ц/га, а максимальный урожай достигал 78 ц/га. Эти показатели делают «Улов» конкурентоспособным на большой территории России.
Зерно сорта белое, среднеплодного типа, средней крупности с массой 1000 зерен 33-35 г и пленчатостью 23-26%. Содержание белка в зерне составляет 13,9-14,1%, что на один процент выше стандартных показателей, что повышает его питательную ценность. Благодаря сочетанию скороспелости, высокой продуктивности, устойчивости к болезням и экологической пластичности, сорт «Улов» рекомендован для посевов в Центральном, Волго-Вятском и Центрально-Чернозёмном регионах, а также успешно используется в других регионах России.
