Картофель сорта Брянский красный представляет собой позднеспелый столовый сорт российской селекции, отличающийся высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Растение характеризуется высоким ростом и прямостоячим стеблем, с темно-зелеными листьями среднего размера и красно-фиолетовым венчиком. Клубни округлые, с гладкой красной кожурой и белой мякотью, средней глубины глазков. Масса товарных клубней варьируется от 78 до 143 граммов, а количество клубней в кусте составляет от 6 до 10 штук. Содержание крахмала в клубнях находится в диапазоне 14,4-16,5%, что немного выше стандартных сортов, что положительно сказывается на вкусе и кулинарных свойствах.
Урожайность сорта Брянский красный составляет от 175 до 299 центнеров с гектара, при максимальной урожайности до 352 центнеров, что превышает показатели стандартных сортов Кристалл и Темп и соответствует уровню сорта Никулинский. Товарность клубней высокая — от 89 до 98%, а лежкость достигает 95%, что обеспечивает хорошую сохранность продукции при хранении. Сорт относится к кулинарному типу C, что делает его универсальным для различных способов приготовления, включая жарку, запекание и приготовление пюре.
Сорт обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля (патотип I), морщинистую и полосчатую мозаики, а также вирус скручивания листьев. Однако он восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве, при этом клубни демонстрируют умеренную устойчивость к этому заболеванию. Благодаря стабильной урожайности, высокому выходу товарных клубней и отличным вкусовым качествам, Брянский красный является ценным сортом для выращивания в центральных регионах России.
