Вьюнковые
Батат (Ipomoea batatas) — это ценная многолетняя травянистая культура из семейства Вьюнковые (Convolvulaceae). В сельском хозяйстве его часто называют «сладким картофелем», хотя с биологической точки зрения он не имеет прямого родства с пасленовыми. Растение формирует длинные стебли-лианы и мощные корневые клубни, которые являются основным объектом культивации.
Крупнейшие разделы
Содержимое раздела
Повилика Леманна
Cuscuta lehmanniana
Повилика одностолбиковая
Cuscuta monogyna
Повилика орешниковая
Cuscuta coryli
Повилика палестинская
Cuscuta palaestina
Повилика потозинская
Cuscuta potosina
Повилика прозрачная
Cuscuta hyalina
Повилика сближенная
Cuscuta approximata
Повилика Суксдорфа
Cuscuta suksdorfii
Повилика тасманийская
Cuscuta tasmanica
Повилика тупоцветковая
Cuscuta obtusiflora
Повилика хмелевидная
Cuscuta lupuliformis
Повилика цветоножковая
Cuscuta pedicellata
Повилика цеанотовая
Cuscuta ceanothi
Повилика чешуйчатая
Cuscuta squamata
Повилика щитковая
Cuscuta corymbosa
Повилика южная
Cuscuta scandens
Повилика японская
Cuscuta japonica
Повилица шаровидная
Cuscuta globulosa
Повой
Calystegia
Повой гибридный
Calystegia hybrids
Полимерия
Polymeria
2 позиции
Порана
Porana
1 позиция
Поранопсис
Poranopsis
1 позиция
Седдера
Seddera
1 позиция
Стиктокардия
Stictocardia
1 позиция
Турбина
Turbina
2 позиции
Фалькия
Falkia
1 позиция
Хьюиттия
Hewittia
1 позиция
Эвольвулус гибридный
Evolvulus hybrids
Эвольвулус древовидный
Evolvulus arbuscula
Эвольвулус тонкий
Evolvulus tenuis
Эвольвулус шелковистый
Evolvulus sericeus
Эвольвулюс
Evolvulus L.
2 позиции
Эвольвулюс алзиновидный
Evolvulus alsinoides
Эвольвулюс аризонский
Evolvulus arizonicus
Эрицибе
Erycibe
5 позиций
Вьюнковые
Родиной батата считаются тропические районы Перу и Колумбии, откуда он распространился по всему миру. Сегодня культура широко возделывается в странах с теплым климатом, включая Китай, Индию и США. В умеренных широтах его выращивание возможно как однолетняя культура через рассаду или в условиях защищенного грунта, так как растение крайне чувствительно к заморозкам.
Ботанически батат представляет собой лиану с очередными листьями и воронковидными цветками. Главную хозяйственную ценность представляют его клубни, возникающие в результате утолщения боковых корней. Их форма, размер и цвет мякоти (от белого до ярко-оранжевого и фиолетового) сильно варьируются в зависимости от сорта и условий произрастания.
Культура предъявляет высокие требования к температурному режиму: оптимальный рост наблюдается при 25–30°C. Почвы для батата должны быть легкими, хорошо дренированными и богатыми органикой, так как плотный грунт препятствует нормальному формированию корнеплодов. Агротехника включает регулярный полив в период укоренения и рыхление междурядий для обеспечения аэрации.
Основные направления использования батата включают пищевую промышленность (производство муки, крахмала, чипсов), кулинарию и кормопроизводство. Среди типичных проблем при выращивании выделяют:
- Корневые гнили (фузариоз, черная гниль).
- Вредители: проволочники, медведки, тля и долгоносики.
- Вирусные заболевания, передающиеся через посадочный материал.