Сиверське — це озима пшениця, внесена до Державного реєстру сортів рослин України у 2007 році. Рослина диплоїдна, середньої висоти з напівпрямостоячим кущем. Колеоптил короткий, прапорцевий листок із коротким піхвовим листком, а листова пластинка — коротка з помірним восковим нальотом. Стебло характеризується дуже малою відстанню між верхнім вузлом і колосом, а також сильним опушенням під колосом. Колос середньої довжини та щільності, розташований горизонтально й покритий слабким сизим нальотом. Зернівка середньої довжини зі світлим забарвленням алелюронового шару. Сорт відрізняється високою зимостійкістю (8,5-8,9 балів) та стійкістю до основних хвороб, таких як борошниста роса, бура іржа, снігова пліснява, кореневі гнилі, фузаріоз і септоріоз. Він також стійкий до вилягання, обсипання й посухи, що робить його надійним вибором для вирощування в різних кліматичних умовах. Рослина має добре розвинену кореневу систему та низькорослість, що сприяє її стійкості та продуктивності. Середня урожайність сорту становить 50,2 ц/га у зоні Степу, 55,2 ц/га в Лісостепу й 54,4 ц/га в Поліссі, з гарантованою надбавкою 5,6-7,6 ц/га. Вегетаційний період триває близько 285 днів, що робить сорт ранньостиглим. Зерно високоякісне, із вмістом білка 10,3-12%, числом падіння 140-265 секунд і масою 1000 зерен 38-39 г. Об’єм хліба зі 100 г борошна досягає 380-390 мл, а загальна хлібопекарська оцінка становить 4,0 бала. Рекомендується для вирощування в зонах Лісостепу та Полісся України.
