Горох сорту ЄРМАК представляє собою ранньостиглий лущильний сорт з універсальним використанням. Рослина середньорісткова, з висотою прикріплення нижніх бобів від 24 до 40 см. Боб темно-зеленого кольору, прямі або слабозігнуті, довжиною 8-10 см, містять від 6 до 8 жовто-зелених солодких зерен. Стулки бобів м'ясисті та соковиті, з пергаментним шаром, що забезпечує чудові смакові якості продукту. В одному вузлі формується по два боби, що сприяє високій врожайності.
Сорт відрізняється дружним дозріванням і стабільною врожайністю, яка досягає в деяких регіонах до 46,7 ц/га. Він невибагливий у вирощуванні та рекомендований для вирощування в різних регіонах, включаючи Східно-Сибірський і Далекосхідний. Середня врожайність у цих регіонах становить близько 23-26 ц/га. Горох ЄРМАК містить високу кількість білка — до 25,5%, а також значний вміст цукрів і вітамінів групи В і С, що робить його цінним як для харчування, так і для промислової переробки.
Горох сорту ЄРМАК широко використовується у свіжому вигляді, для консервування та заморожування. Завдяки своїм смаковим якостям і поживній цінності, він підходить для різноманітних кулінарних цілей. Сорт відрізняється безлисточковістю та неосипанням, що полегшує збір врожаю та підвищує його якість. Усі ці характеристики роблять ЄРМАК привабливим вибором для фермерів і споживачів, які прагнуть отримати якісний і корисний продукт.
