Жито озиме сорту Мінінська є середньопізнім зерновим сортом, розробленим ФГБНУ «Красноярський науково-дослідний інститут сільського господарства». Цей сорт створено за участю генотипів Мінінська, Єнісейка, Короткостебельна 69 і має знижений вміст водорозчинних пентозанів, що становить від 0,5 до 0,8%. Висота рослин варіюється від 104 до 143 см, а маса 1000 зерен досягає 24-35 грамів, що свідчить про хорошу щільність і якість зерна.
МІНІНСЬКА вирізняється високою зимостійкістю, посухостійкістю та стійкістю до вилягання, що робить її надійним вибором для вирощування в складних кліматичних умовах. Середня врожайність сорту в регіоні становить близько 26,7 центнерів з гектара, що підтверджує його продуктивність і адаптованість до Східно-Сибірського регіону, включаючи такі території, як Іркутська область, Красноярський край, Республіка Бурятія, Республіка Саха (Якутія), Республіка Тива та Республіка Хакасія.
Сорт Мінінська рекомендований для використання в сільському господарстві як високоякісне зерно з покращеними технологічними характеристиками. Завдяки зниженню вмісту водорозчинних пентозанів, зерно цього сорту має кращі показники для переробки та використання в харчовій промисловості. Його стійкість до несприятливих погодних умов і висока врожайність роблять Мінінську затребуваним сортом серед аграріїв регіону.
