Ячмінь сорту Сіо́н є яскравим представником селекції Інституту кормів та сільського господарства Поділля НААН і внесений до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні з 2022 року. Цей сорт відрізняється високою врожайністю, яка за результатами випробувань сягала 5,02 т/га, що на 21,54% перевищує стандартні показники. Завдяки своїм характеристикам, Сіо́н рекомендований для вирощування у всіх агрокліматичних зонах України, включно зі Степом, Лісостепом і Поліссям.
Сорт Сіо́н має комплекс господарсько цінних ознак, таких як стійкість до вилягання, осипання та посухи, а також стійкість до основних хвороб ячменю, включно з бурою іржею, борошнистою росою та гельмінтоспоріозом. Ці якості роблять його надійним вибором для фермерів, які прагнуть отримати стабільний і високий урожай.
Для успішного вирощування ячменю сорту Сіо́н рекомендується дотримуватися агротехнічних прийомів: попередниками можуть бути цукрові буряки, кукурудза на зерно та силос, картопля. Обробка ґрунту включає боронування і передпосівну культивацію. Норма висіву становить 3,0–4,5 млн схожих насінин на гектар з глибиною загортання 3–4 см на важких ґрунтах і 5–6 см на легких. Рекомендується застосовувати добрива в дозах N40P40K40 і використовувати звичайний рядковий спосіб сівби.