Сорт вівса ярого Буланий являє собою середньостиглий і середньорослий сорт, що відноситься до різновиду мутика, яка характеризується білозерністю та відсутністю остюків. Рослина має напівпрямостоячий кущ з міцною соломиною середньої висоти, двосторонню волоть з напівпіднятим розташуванням гілок і пониклими колосками. Маса 1000 зерен варіюється від 33 до 41 грама, зерно середнього та великого розміру. Вегетаційний період становить 77-92 дні, що робить сорт середньостиглим і дозволяє йому достигати одночасно із сортом Скакун або трохи пізніше. Буланий відрізняється високою врожайністю, середній показник якої в регіонах допуску становить 29,3 ц/га, з максимально зафіксованою врожайністю 53,9 ц/га у Смоленській області. Сорт стійкий до вилягання та обсипання, а також проявляє слабке ураження сажковими хворобами та іржею. Особливістю сорту є його стійкість до підвищеної кислотності ґрунту (pH 4,1-6,1), що дозволяє йому ефективно розвиватися і зберігати продуктивність в широкому діапазоні умов ґрунтового складу. Ця якість вигідно відрізняє Буланий від інших сортів, які відчувають стрес та азотне голодування при несприятливих умовах. Буланий рекомендується для вирощування в Центральному, Волго-В'ятському і Центрально-Чорноземному регіонах, а також у Московській і Калузькій областях. Сорт добре реагує на підвищення агрофону і може використовуватися як для зернового призначення, так і в харчовій промисловості та на фураж. Вміст білка в зерні варіюється від 10,9% до 16,1%, при цьому селекціонерам вдалося подолати традиційну негативну кореляцію між урожайністю та вмістом білка, що дозволяє одночасно підвищувати обидва показники. Для оптимального вирощування сорту рекомендуються попередники, такі як картопля, однорічні трави, люпин на зерно, сидеральний пар і озима пшениця.
