Московська

Вешенка – це гриб, який легко вирощується вдома навіть без спеціальних знань. Вона невибаглива до умов: потрібна середня температура 18‑22 °C і вологість 80‑90 %. Для її культивування готують субстрат з тирси, лушпиння соняшника, соломи або кукурудзяних качанів. Міцелій поміщають у поліетиленові мішки, а потім доглядають за ними, забезпечуючи достатнє освітлення і вентиляцію. Вешенка може плодоносити кілька тижнів, після чого її можна готувати методами варіння, смаження або тушкування.

Грибна еко‑ферма «Московська вешенка» виробляє 100 % органічні деревні гриби вешенки. Усі роботи на фермі здійснюються за стерильними технологіями, що виключають зараження, і продукція пройшла сертифікацію безпеки. Гриби збираються щодня, вони ароматні та несуть харчову користь. Вешенка користується великою популярністю в ресторанах завдяки приголомшливому смаку й аромату.

Еринги – різновид королівської вешенки, що відрізняється великим капелюшком діаметром до 13 см, дрібнолускатою поверхнею коричневого кольору і товстим м’ясистим ніжкою висотою близько 5 см. Смак грибів приємний з легким ароматом. Культивувати еринги можна на пеньках, у субстраті або грибних блоках. Такий матеріал часто використовують для вирощування в теплицях і підвалах, де створюються відповідні умови.