Кардіола

КАРДІОЛА – багаторічна трав’яниста рослина висотою від 30 до 100 см, що має перисті листки та запашні квіти, зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Кореневища рослини досягають двох років і служать основним лікарським сировиною завдяки сильному запаху тонких корінців.

У народній медицині валеріана широко застосовується як заспокійливий засіб при нервових розладах, безсонні, спазмах шлунково-кишкового тракту, головних болях і навіть серцевих болях. Крім того, рослина має антиконвульсивні та протиглисні властивості.

Кулінарне використання валеріани включає додавання свіжих листків у салати як пряну приправу до м’ясних страв і супів, а також приготування з кореневищ цілющих настоянок або чаю. Рослина легко вирощується: вона вологолюбна, не потребує специфічного ґрунту та може рости в різних кліматичних умовах.