Салатна

Салатна столова буряк являє собою пізньостиглий сорт з періодом дозрівання від 120 до 130 днів. Корнеплід округлої форми, темно-бордового кольору з гладкою поверхнею і середнім опуклістю головки, важить в середньому від 250 до 300 грамів. М'якоть насиченого темно-червоного відтінку, не втрачає колір при варінні та тушкуванні, відрізняється соковитістю і солодким смаком, що робить цей сорт особливо привабливим для домашньої кулінарії, переробки та тривалого зберігання. Товарна врожайність досягає 3-4,3 кг з квадратного метра, що забезпечує хороший збір врожаю при правильному догляді.

Цей сорт буряка був спеціально виведений для приготування салатів, завдяки чому страви виходять не тільки смачними, але й естетично привабливими. М'якоть не містить світлих кілець у зрізі і швидко вариться, що полегшує процес приготування. Корнеплоди середнього розміру зручні у використанні, а молода бадилля влітку служить основою для вітамінних салатів та оригінальних супів. Буряк добре транспортується і довго зберігається, що робить її зручною для використання в різних кулінарних цілях.

Столовий буряк є цінним дієтичним продуктом, багатим мікроелементами та вітамінами, такими як кальцій, калій, залізо, йод і фосфор. Вона рекомендується людям з цукровим діабетом, ожирінням і захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Буряковий сік має корисні властивості, включаючи виведення радіонуклідів та застосування при лікуванні бронхітів та запалень легень. Насіння цього сорту стійке до холодних температур і може проростати при температурі близько 10 градусів, однак оптимальний час посіву — початок травня, що забезпечує кращі умови для росту та формування коренеплодів.