Вирівняність коренеплодів, високі смакові та товарні якості
Ефіоп — Середньостиглий сорт столового буряка. Розетка листя напівпіднята і стояча, невеликих розмірів. Коренеплоди сорту Ефіоп округлої форми, темно-червоні, без кільцюватості, гладенькі, масою 200-350 г. М'якоть ніжна, соковита. Коренеплід на 2/3 знаходиться в ґрунті, осьовий корінець тонкий, без розгалужень, легко висмикується з ґрунту. Коренеплоди вирівняної форми. Столовий буряк Ефіоп вирощують прямим посівом насіння в ґрунт. Посів насіння буряка проводять через 6-7 днів після початку польових робіт, щоб насіння і сходи не потрапили під вплив низьких температур (2-3 0С), які викликають цвітуху. Рекомендуємо для посіву використовувати сівалки точного висіву. Висівати однорядково через 45 см, стрічками 40+40+60 см, широкими смугами 6-8 см з міжряддями 45 см. Орієнтовно норма висіву середньостиглого столового буряка Ефіоп становить 8-12 кг/га. Глибина загортання насіння — 3-4 см. Середньостиглий сорт слодового буряка Ефіоп не потребує проріджування. Цінність сорту Ефіоп — висока врожайність (50-70 т/га) і вихід товарних коренеплодів, хороша лежкість у період зимового зберігання, відмінні смакові якості як на початку, так і в кінці зберігання.
