Борщівська Прима

Сорт столового буряка Борщівська Прима є середньораннім і характеризується періодом вегетації від 85 до 110 днів. Коренеплоди мають округлу, злегка сплющену форму, середня вага становить від 300 до 500 грамів. Шкірка у буряка гладка, темно-червоного кольору, а м'якоть соковита і солодка із помітними кільцями на зрізі. Цей сорт вирізняється гарною лежкістю та транспортабельністю, а також помірною стійкістю до холодів, посухи та квітучості, що робить його універсальним для вирощування в різних кліматичних умовах і на будь-яких типах ґрунтів. Борщівська Прима була спеціально виведена для приготування гарячих і холодних перших страв, надаючи їм насичений червоний колір і солодкий приємний смак. Окрім кулінарного застосування, свіжий сік буряка широко використовується в народній медицині завдяки своїм антисептичним і протизапальним властивостям, а також високому вмісту вітаміну С. Сік також слугує натуральним харчовим барвником, наприклад, при виготовленні рожевого зефіру або домашньої ковбаси. Запечені коренеплоди сприяють підвищенню рівня гемоглобіну і не мають протипоказань під час вагітності. Для успішного вирощування сорту Борщівська Прима оптимальна температура повітря в діапазоні 15-23 °C. Насіння починає проростати при температурі 5-6 °C, однак сходи можуть постраждати при заморозках близько 4 °C, а вже викопані коренеплоди — при 2 °C. Буряк вимогливий до світла і потребує регулярного поливу, при цьому важливо уникати пересихання ґрунту. Посів рекомендується проводити в період з березня по червень, із міжряддями 20-25 см і глибиною загортання насіння 2-3 см, що забезпечує хороший ріст і високий урожай.