Борщівська Дона — середньоранній сорт столового буряка з вегетаційним періодом від 85 до 110 днів, що дозволяє отримати врожай у відносно короткі терміни. Корінці мають округлу, злегка сплющену форму, середня вага становить від 300 до 500 грамів. Шкірка у буряків гладка, а м'якоть відрізняється насиченим темно-червоним кольором з характерними біло-рожевими радіальними кільцями. Буряк цього сорту соковитий, цукристий і ніжний, що робить його особливо привабливим для кулінарного використання. Завдяки високій вирівняності корінців та стійкості до гниття, сорт відрізняється гарною лежкістю та транспортабельністю. Борщівська Дона була виведена спеціально для приготування гарячих і холодних перших страв, надаючи їм солодкий приємний смак і насичений червоний відтінок. Окрім кулінарних достоїнств, свіжий сік буряків широко застосовується в народній медицині завдяки своїм антисептичним та протизапальним властивостям, а також високому вмісту вітаміну С. Сік також використовується як натуральний харчовий барвник при виготовленні рожевого зефіру і домашньої ковбаси. Запечені корінці сприяють підвищенню рівня гемоглобіну та не мають протипоказань під час вагітності. Вирощування сорту Борщівська Дона можливе на будь-якому ґрунті, крім важкого і кислого, що робить його універсальним для різних кліматичних умов. Посів проводять навесні, коли ґрунт прогріється до 4-15 °С, насіння заглиблюють на 20-30 мм. Для підвищення врожайності рекомендується регулярний полив, розпушування та підживлення після проріджування і в період змикання бадилля, використовуючи органічні добрива, такі як розчин коров'яку і золу. Буряк має помірну стійкість до холодів, посухи та стрілкування, що забезпечує стабільний урожай. Зберігати корінці слід у прохолодному, добре провітрюваному приміщенні при температурі до +2 °С, що дозволяє зберегти їхню свіжість і якість тривалий час.
