Сорго — це зернова культура із родини злакових, яка займає п’яте місце за площею посівів у світі після пшениці, кукурудзи, рису та ячменю. Воно широко поширене і вирощується більш ніж у 60 країнах на площі близько 60 мільйонів гектарів. Сорго цінується за свою універсальність і використовується в різних сферах: як продукт харчування (зерно та борошно), корм для тварин, а також для виробництва біопалива та біоматеріалів.
Однією з ключових переваг сорго є його висока посухостійкість і невибагливість до ґрунтів, що дозволяє вирощувати цю культуру на маргінальних землях із мінімальним споживанням води порівняно з кукурудзою. Ці якості роблять сорго особливо важливим в умовах глобальних кліматичних змін і сприяють зростанню його виробництва, зокрема й у Європі.
Крім того, сорго має високі кормові якості: в середньому 1 кг зерна містить близько 1,18–1,30 кормових одиниць і 12–15% сирого протеїну. Завдяки цьому сорго є цінним компонентом у тваринництві. Його широке застосування та агрономічні переваги роблять сорго перспективною культурою для сучасного сільського господарства і виробництва екологічно чистих видів палива.
