СИБІРСЬКИЙ 97 — це сорт соняшнику (Helianthus annuus L.), виведений методом індивідуального відбору з міжсортового гібрида на Сибірській дослідній станції ВНІІМК. Він призначений для вирощування в Уральському та Західно-Сибірському регіонах. Рослина середньої висоти, досягає до 150 см, не галузиться. Листя невелике, ланцетоподібної форми, світло-зеленого кольору. Язичкові квітки жовті, кошик невеликий, при дозріванні наполовину повернутий вниз, що є характерною особливістю сорту.
Термін дозрівання у сорту СИБІРСЬКИЙ 97 варіюється від дуже раннього до раннього, що дозволяє отримати врожай у короткі терміни. Насіння овально-довгасте, чорного кольору з сірими смужками по краях і боках. Вміст жиру в насінні досягає до 50,6%, а за деякими даними може становити від 53,1% до 56,6%, що робить цей сорт цінним для виробництва олії. Урожайність у Західно-Сибірському регіоні становить близько 8,2 ц/га, а в Омській області досягає 14,8 ц/га.
Сорт відрізняється стійкістю до білої та сірої гнилей, уражається ними слабо, що підвищує його надійність при вирощуванні. Завдяки високим показникам вмісту олії та хорошій врожайності, соняшник СИБІРСЬКИЙ 97 підходить для використання в харчовій промисловості, а також добре підходить для сушіння та смаження з сіллю, що розширює можливості його застосування.
