Шипшина сорт "Їжик" – високоурожайний кущ середнього зросту з прямою кроною та слаборослим стволом. Кущ вкритий щільними шипами, які захищають рослину від шкідників. Плід великий, овальної форми, важить близько 3,8 г, має кремово‑помаранчевий відтінок.
Термін дозрівання – середина серпня, що дозволяє зібрати врожай у один з найзручніших сезонів. Один кущ здатен дати до 4 кг плодів, завдяки чому сорт підходить як для домашнього вирощування, так і для невеликих комерційних плантацій. Для підтримки високої продуктивності необхідно проріджувати рослину через три роки після посадки: видаляти пагони, які перестали плодоносити, а також проводити щорічне очищення крони.
Сорт відрізняється гарною зимостійкістю та стійкістю до посухи, що робить його придатним для вирощування в різних кліматичних умовах. Однак рослина схильна до шкідників, тому потрібне регулярне обприскування захисними засобами. Завдяки декоративному вигляду кущів та яскравому кольору плодів "Їжик" привертає увагу як садівників, так і тих, хто цінує корисні властивості шипшини.
