Шипшина сорту "Пальчик" – середньорослий кущ з характерною напіврозлогою структурою. Пагони товсті та зігнуті, вкриті буруватою блискучою корою, а на них розташовані короткі, товсті шипи перпендикулярно до пагона. Листя середнього розміру зеленого кольору, шкіряста поверхня з гострими зубчиками; кожна листова пластинка прямолінійна і гладка.
Ягоди сорту мають середню масу 2–3 грама, помаранчево‑червоний колір та видовжену форму. Смак кисло‑солодкий, аромату немає, але вміст вітаміну C досягає 2100 мг% від маси ягоди. Дегустаційні оцінки свіжих ягід – 4,0 бала; компотів – 4,5; варення – 4,7; сухої продукції – 5 балів.
Сорт стійкий до низьких температур і високої зимостійкості, а також не схильний до уражень хворобами та шкідниками. Врожайність середнього рівня: близько одного кілограма ягід з одного куща. "Пальчик" був отриманий в результаті схрещування сортів «Вітамінний ВНІВІ» і форми «1–6–3» шипшини морщинистої, автором є В.Д. Стрілець.
