Парус

Парус — середньостиглий листовий сорт селери з періодом дозрівання від 73 до 90 днів, залежно від умов вирощування. Розетка листя напівпіднята, висотою від 30 до 50 см, з великими, темно-зеленими, глянцевими і гладкими листками, які мають сильний аромат. Черешки середньої довжини, товсті та зелені, з малим вигином. Маса однієї рослини становить від 120 до 170 грамів, а врожайність зелені досягає 3,2-4,8 кг на квадратний метр.

Сорт відрізняється високою врожайністю та стійкістю до цвітіння, що дозволяє отримувати кілька урожаїв зелені за сезон завдяки швидкому і рясному відновленню листя після зрізання. Листки селери "Парус" багаті на вітамін C, мікроелементи та калій, що робить їх корисним доповненням до раціону. Завдяки сильному аромату та чудовому смаку, зелень широко використовується у свіжому вигляді та сушеному вигляді в домашній кулінарії, особливо як приправа до м'ясних і овочевих страв, а також для приготування соусів.

Вирощування сорту зазвичай проводиться розсадним способом, що забезпечує оптимальні умови для розвитку рослин. Сорт цінується за тривале збереження товарного вигляду зелені після збору, що важливо для реалізації та зберігання. Коренева система у "Паруса" не використовується в їжу, вона мочкувата і розгалужена, а основне застосування має саме листова частина рослини.