ЛІКА́Р

Селера сорту "Лікар" являє собою коренеплідну овочеву культуру середньораннього терміну дозрівання з округлими коренеплодами масою від 150 до 270 грамів. Коренеплоди мають білувату або кремову шкірку з легкими зеленими розводами, а м'якоть молочно-біла, щільна і ніжна, без пустот. Цей сорт відрізняється чудовими смаковими якостями, пряним смаком та приємним ароматом, що робить його універсальним для використання як у свіжому вигляді, так і для переробки. Коренеплоди добре зберігаються до шести місяців без втрати товарного вигляду та смаку.

Селера "Лікар" багата на вітаміни С, К, Е, В1, В2, В6, РР, а також мінерали, включаючи кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій та магній. У складі присутні глікозиди, флавонові речовини та клітковина, що робить її корисною для здоров'я. Її широко застосовують у кулінарії, додаючи в супи, соління та тушковані страви.

Вирощування селери потребує родючих ґрунтів з нейтральною або слаболужною реакцією, оскільки рослина погано переносить кислі ґрунти. Для успішного росту рекомендується вносити органічні та мінеральні добрива, поєднуючи гній або компост із сечовиною, суперфосфатом і хлористим калієм. Розсаду вирощують у захищеному ґрунті, перед посадкою коріння обмакують у суміш глини та коров'ячого гною для кращої приживлюваності. Посадка проводиться в травні з дотриманням оптимальних відстаней між рослинами і рядами. Догляд включає регулярні поливи, розпушування, прополювання та захист від шкідників і хвороб.