Шипшина «Тарас» – результат схрещування сорту «Вітамінний ВНІІ» та зморшкуватої шипшини «1–6–3», отриманий у Московській області під керівництвом В.Д. Стрільця. Сорт був прийнятий на державне випробування в 1995 році і відтоді широко використовується завдяки своїй високій зимостійкості, стійкості до хвороб та шкідників.
Кущі «Тарас» середнього зросту, слабораскидисті, з вигнутими світло‑зеленими пагонами. Шипи розташовані по всій довжині пагона, листя середньої величини, блискуче, що складається з 5–7 пластинок; зубчики на листі тупі або короткі. Квітки середнього розміру мають рожевий відтінок.
Ягоди великі, помаранчевого кольору, видовженої форми та масою близько 3 г. Вони мають кисло‑солодкий смак, освіжаючий аромат і містять високий рівень вітаміну С – до 2200 мг% від добової норми. Врожайність сорту висока (близько 32 т/га), а терміни достигання ранні, що робить його привабливим як для комерційного вирощування, так і для особистого споживання.
