Рис Чибій

Рис сорту Чібій представляє собою середньопізній сорт культури Oryza sativa L., рекомендований для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні, зокрема в Республіці Адигея. Цей сорт відноситься до різновиду італика та характеризується середнім терміном вегетації від 110 до 126 днів. Рослина має середню довжину стебла та волоті, при цьому головна вісь волоті сильно зігнута. Опушення пластинки передостаннього листа слабке, а антоціанове забарвлення вушок відсутнє. Зерно обрушеного рису середнє або довге, маса 1000 зерен варіюється від 27 до 34 грамів.

Сорт Чібій відрізняється високою врожайністю: в регіоні Північно-Кавказу середній показник становить близько 70 ц/га, що на 6,6 ц/га вище стандарту сорту Атлант. Максимальна врожайність, зафіксована в Краснодарському краї, досягала 92 ц/га. Рис стійкий до полягання та обсипання, а також має середню стійкість до захворювання пірикуляріозом. Технологічні та кулінарні показники сорту високі, що робить його цінним за якістю.

Чібій широко використовується в кулінарії, особливо в стравах азіатської кухні, таких як класичний плов. Завдяки низькому вмісту крохмалю, рис виходить розсипчастим і добре підходить для приготування різноманітних страв. Сорт представлений як у великій, так і в дрібній фасовці, що забезпечує зручність використання в різних кулінарних цілях.