Крупночерешковий ревінь – багаторічна пряно‑смакова рослина, яка швидко розростеться в колонію і при цьому залишається невибагливою та холодостійкою. Термін від відростання до початку збирання черешків становить 36–45 днів, а ріст досягає 10 років на одному місці, тому його краще садити на сонячній відкритій ділянці з родючим ґрунтом і низьким рівнем ґрунтових вод.
Листя ревеню велике, зелене, іноді з рожевими плямами, але воно токсичне через щавлеву кислоту, тому при збиранні черешків необхідно акуратно відрізати тільки ягоди. Черешки довжиною до 55–65 см і товщиною до 3 см мають світло‑зелену м’якоть із можливими рожевими плямами; смак нагадує зелене яблуко завдяки вмісту яблучної та лимонної кислот.
Сорт «Крупночерешковий» зацвітає в липні, утворюючи великі волотисті білі або біло‑салатові суцвіття. Він добре поєднується з тіньовитривалими багаторічниками (наприклад, хостами) і рядом овочевих культур – горохом, капустою, редисом, салатом, селерою, квасолею, цибулею, шпинатом. Поблизу аґрусу його краще не вирощувати.
Крупночерешковий ревінь можна використовувати як у свіжому вигляді, так і для приготування компотів, киселів, варення, джемів, мармеладу, повидла, начинки для пирогів, квасу та вина. У народній медицині його застосовують для регуляції шлунково‑кишкового тракту, як сечогінний засіб, що сприяє виділенню жовчі та очищенню печінки, а також для підвищення апетиту та запобігання блювоті.
