Протекція одесська — це озимий сорт пшениці, адаптований до українських ґрунтів і кліматичних умов, що забезпечує його високу врожайність та стійкість. Вегетаційний період становить близько 280-287 днів, сорт характеризується раннім терміном достигання, трохи пізніше, ніж сорт Антонівка. Зерно червоне, видовжене, з високим вмістом білка (від 12,5 до 13,8%) та клейковини (від 25,3 до 33%), що відповідає високим вимогам якості зернових культур. Сорт відрізняється інтенсивним ростом і розвитком у осінній період, здатний до швидкого й повторного загартування, що підвищує його стійкість до пізніх строків сівби.
Цей низькорослий сорт пшениці має високу стійкість до таких захворювань, як сажка, іржа, септоріоз, піренофороз та борошниста роса. Завдяки цим якостям і здатності добре розвиватися на бідних ґрунтах, Протекція одеська рекомендована для вирощування в степовій, лісостеповій та поліській зонах України. Сорт не схильний до полягання, що особливо важливо для степової зони, і демонструє стабільну врожайність у межах 11,0-12,5 т/га.
Протекція одеська випускається в репродукції еліта та призначена для посіву. Виробник — ТОВ "Агро Ритм" (Одеська область, с. Салтанівка), оригінатор — Селекційно-генетичний інститут Національного центру насіннєзнавства і сортовивчення України. Упаковка представлена в біг-бегах по 1000 кг та мішках по 50 кг, мінімальне замовлення — 1 тонна. Сорт орієнтований на зернове напрям використання й підходить для інтенсивного сільськогосподарського виробництва.
