Лада одеська — це сорт озимої пшениці, створений методом індивідуального добору з гібридної комбінації Донська напівкарликова / Лада Одеська, внесений до Державного реєстру сортів України з 2008 року. Він належить до різновидності еритроспермум і характеризується слабким антоціановим забарвленням колеоптилю та вушок, напівпрямостоячою формою куща, середньою товщиною та міцністю стебла. Колос має веретеноподібну форму, середню довжину та солом'яно-жовтий колір, зернівка — червоного кольору. Середня врожайність зерна становить близько 6,5 т/га, а натура зерна — 760-780 г/л. Загальна хлібопекарська оцінка сорту — 4,4 бала, що свідчить про його цінність для хлібопекарської промисловості. Вегетаційний період триває 288 днів, сорт швидкостіглий і стійкий до комплексу захворювань, зокрема до борошнистої роси, бурої листкової іржі та сажкових хвороб колосу.
Цей сорт відзначається високою адаптацією до різних агрофонів, особливо до посушливих умов степу, завдяки ксероморфній структурі. Лада одеська має великий добре озернений колос, що містить від 62 до 82 зерен, та високу продуктивну кущистість. Він виколошується і достигає одночасно з сортом Антонівка, що дозволяє ефективно планувати збирання врожаю. Сорт придатний для вирощування на непарових попередниках і демонструє підвищену витривалість до ранніх строків сівби. Він добре реагує на внесення азотних добрив, що сприяє підвищенню врожайності.
Рекомендовані строки сівби для Лади одеської залежать від регіону: на Поліссі — з 10 по 20 вересня, у Лісостепу — з 15 по 22 вересня. Норма висіву становить 5,0-5,5 млн схожих зерен на гектар. Сорт демонструє середню зимостійкість, високу стійкість до вилягання та здатність добре пристосовуватися до умов рослинного середовища. Урожайність у післяреєстраційних випробуваннях досягала 90–95 ц/га, що робить Ладу одеську одним із найпродуктивніших сортів озимої пшениці, рекомендованим для вирощування в степовій та лісостеповій зонах України.
