Пшениця озима сорту Коханка являє собою високоякісний та врожайний сорт, призначений для вирощування в зонах Лісостепу та Полісся. Рослина характеризується середньою висотою близько 75-77 см і коротким стеблом, що сприяє стійкості до вилягання. Вегетаційний період становить приблизно 274-279 днів, що відповідає середньостиглому типу. Сорт відрізняється високою зимостійкістю, оцінюваною в 8,3-8,9 бала, а також гарною стійкістю до промерзання, посухи та вилягання, що робить його надійним вибором для різних агрофонів, включаючи неполивні та зрошувані землі. Врожайність сорту Коханка варіюється залежно від умов вирощування і становить в середньому від 5,4 до 6,9 т/га, з максимальним потенціалом до 9,6 т/га. Маса 1000 зерен знаходиться в діапазоні 41,1-44 г, що свідчить про крупнозернистість. Сорт демонструє високу стійкість до хвороб, включаючи борошнисту росу, буру іржу, кореневі гнилі, септоріоз та головню, що значно знижує втрати врожаю та підвищує його якість. Якість зерна сорту Коханка висока, з вмістом білка від 12,9 до 14,0% і клейковини від 29,0 до 34,5%. Сила борошна знаходиться в межах 254-306 умовних одиниць, а об’єм хліба зі 100 г борошна досягає 980-1070 мл, що підтверджує чудові хлібопекарські властивості. Завдяки цим характеристикам, пшениця Коханка широко використовується в сільському господарстві для виробництва хліба та інших мукомольних продуктів, забезпечуючи стабільний і якісний урожай.
