Княгиня Ольга — це сорт м'якої озимої пшениці (Triticum aestivum L.), призначений для вирощування в різних кліматичних зонах, включаючи Полісся, лісостеп і степ. Сорт середньоранній, характеризується низькорослістю та стійкістю до полягання й осипання, що полегшує збирання та знижує втрати врожаю. Колос пірамідальний, білий і остистий, а маса 1000 зерен варіюється в межах 37-43 грамів, що свідчить про крупнозернистість і високу якість зерна.
Однією з ключових особливостей сорту є його висока морозостійкість і посухостійкість, що робить його надійним вибором для регіонів зі змінними кліматичними умовами. Княгиня Ольга має комплексну стійкість до ряду хвороб, включаючи буру та стеблову іржу, борошнисту росу, фузаріоз колоса, тверду головню, кореневу гниль і септоріоз. Це значно знижує необхідність у частому застосуванні фунгіцидів і підвищує екологічну безпеку вирощування.
Сорт належить до інтенсивного типу та добре реагує на підвищення агрофону, що дозволяє отримувати високі врожаї за оптимального внесення добрив і правильної агротехніки. Врожайність сорту висока — у сортовипробуваннях вона досягала 86,8 ц/га. Хлібопекарські якості зерна відмінні, з вмістом білка в межах 12,8-13,6%, що робить його затребуваним для харчової промисловості та виробництва якісного борошна.
