Пшениця озима сорту Фаворитка являє собою високоурожайний та високоінтенсивний сорт м’якої пшениці, розроблений Інститутом фізіології рослин і генетики НАН України. Цей середньостиглий та середньостебловий сорт відрізняється високою пластичністю до ґрунтово-кліматичних умов, що дозволяє успішно вирощувати його в регіонах Полісся та лісостепу. Вегетаційний період становить 283-287 днів, що забезпечує стабільне формування урожаю. Фаворитка характеризується стійкістю до полягання, борошнистої роси, бурої іржі листків, а також високою засухостійкістю та середньою зимостійкістю, що робить її надійним вибором для різних агрокліматичних зон. Зерно сорту Фаворитка має високі млинарські та хлібопекарні якості. Вміст білка в зерні варіюється від 12,5 до 13,8%, а сирої клейковини — від 26,7 до 30,1%. Сила борошна досягає 248-296 а.о., що забезпечує об’єм хліба зі 100 г борошна в межах 960-1000 мл. Загальна оцінка хлібопекарських властивостей становить 4,0-4,5 бала, що свідчить про високу якість продукції та її цінність для хлібопекарної промисловості. Зерно має яйцеподібну форму з неглибокою борозенкою, що також позитивно впливає на технологічні характеристики. Технологія вирощування сорту Фаворитка відрізняється невибагливістю та хорошою адаптацією до різних типів ґрунтів. Рекомендується застосування добрив для підвищення врожайності, яка може досягати 10 тонн з гектара. Для захисту від шкідників і хвороб доцільно використовувати фунгіциди та інсектициди. Сорт забезпечує отримання високих і стабільних урожаїв на різних фонах мінерального живлення, що робить його вигідним і перспективним для аграріїв, які прагнуть до ефективного та стійкого землеробства.
