Новосибірська 49 — це сорт м’якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.), розроблений вченими Сибірського науково-дослідного інституту рослинництва і селекції. Сорт відноситься до середньоранніх, з вегетаційним періодом від 79 до 88 днів, що дозволяє ефективно використовувати його в регіонах з коротким вегетаційним сезоном. Він рекомендований для вирощування в Іркутській області, Красноярському краї, а також у республіках Чувашія і Хакасія, що підтверджує його адаптивність до різних кліматичних умов Сибіру та Волго-В’ятського регіону. Новосибірська 49 відрізняється високою стійкістю до посухи і вилягання, що забезпечує стабільну врожайність навіть у несприятливих погодних умовах. Сорт стійкий до твердої та стеблової головні, а також має слабку сприйнятливість до бурої іржі та септоріозу, що знижує втрати врожаю і необхідність частого застосування фунгіцидів. Маса 1000 зерен варіюється від 36 до 47 грамів, зерно крупне з натурою 762–806 г/л, що свідчить про високу якість сировини. Крім того, Новосибірська 49 характеризується хорошими хлібопекарськими якостями завдяки вмісту клейковини на рівні 25 % і сирого протеїну близько 14 %. Середня врожайність сорту за роки випробувань склала 3,5 т/га, при цьому максимальні показники досягали 5,6 т/га. Ці характеристики роблять сорт привабливим для сільгоспвиробників, орієнтованих на отримання якісного зерна з високою продуктивністю і стійкістю до несприятливих факторів.
