ДАГАНСЬКА — сорт м’якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.), що характеризується середньостиглістю та середньорісткістю. Цей сорт відрізняється гарною стійкістю до вилягання, обсипання, а також до проростання на корені та в валках, що забезпечує збереження врожаю. Маса 1000 зерен становить 33-38 г, натура зерна — 782 г, що свідчить про високу якість зерна. Вміст сирого клейковини варіюється від 31 до 33%, а білка — в середньому 14,7%, що забезпечує добрі хлібопекарські якості продукції. Вміст клейковини досягає 34-35%, що позитивно впливає на технологічні властивості борошна.
Сорт рекомендований для вирощування в різних регіонах Росії, включаючи Брянську, Володимирську, Іванівську, Калузьку, Тульську, Курську та Орловську області, а також у Західно-Сибірському, Східно-Сибірському та Далекосхідному регіонах. Середня врожайність у Центральному та Центрально-Чорноземному регіонах становить 30-35 ц/га, у регіонах допуску — близько 24,7 ц/га. Незважаючи на високу продуктивність, сорт сприйнятливий до деяких захворювань, таких як тверда головешка, септоріоз, кореневі гнилі, а також сильно сприйнятливий до бурої іржі та борошнистої роси.
ДАГАНСЬКА широко використовується для виробництва пшеничного борошна, манної крупи та висівок. Зерно відповідає високим стандартам якості, включаючи вологість не більше 13,5%, смітну домішку не більше 1%, зернову домішку до 5% і пошкодження клопом-черепашкою до 2%. Ці показники забезпечують високу якість сировини для харчової промисловості та вигідні умови для закупівель.
