Український гіркий

Перець гострий сорту "Український" є середньостиглим сортом, призначеним для вирощування переважно у відкритому ґрунті. Вегетаційний період до технічної стиглості становить близько 110-120 днів, а до біологічної стиглості — 135-141 день. Кущі цього сорту напівштамбові, слабо розлогі, заввишки від 25 до 40 см, що дозволяє вирощувати його навіть у горщиках. Плоди мають конусоподібну форму, довжиною 5-7 см, масою 8-15 грамів, з тонкими стінками завтовшки 1-1,5 мм. У технічній стиглості вони темно-зеленого кольору, а при біологічній стиглості набувають насиченого червоного відтінку. Смак плодів дуже пекучий, з насиченим ароматом. Сорт вирізняється високою врожайністю, що досягає 70-120 центнерів з гектара, а також стійкістю до низьких температур і таких захворювань, як картопляний вірус Y та вірус тютюнової мозаїки (ВТМ). Завдяки цим якостям "Український гіркий" підходить для вирощування в різних кліматичних умовах, включаючи теплиці та відкритий ґрунт. Плоди розташовуються на рослині звисаючим чином, що полегшує збір урожаю. Для оптимального розвитку сіянці висівають у лютому, щоб до моменту висадки в ґрунт вони досягли віку 90-100 днів і мали цвітіння та зав'язі. Висадка проводиться наприкінці травня — середині червня з міжряддями 35x50 см. Перець "Український гіркий" широко використовується як спеція у свіжому та сушеному вигляді, а також підходить для консервування. Його пекучий смак і насичений аромат роблять його незамінним інгредієнтом у кулінарії. Низькоросла компактна форма куща та стійкість до несприятливих умов дозволяють вирощувати цей сорт як у відкритому ґрунті, так і в домашніх умовах, наприклад, на підвіконнях або в горщиках.