Бівень

Бі́вень — ранньостиглий сорт солодкого болгарського перцю, що відрізняється великими конусоподібними плодами яскраво-червоного кольору при повній стиглості. Кущі середньрослі, досягають висоти від 50 до 70 см, з міцними стеблами та розлогою формою. Плоди вагою до 300 грамів і довжиною до 25 см мають товсті стінки завтовшки 7-8 мм, що забезпечує м’ясисту та соковиту текстуру. Смак перцю солодкий з приємним ароматом, що нагадує стигле яблуко, що робить його особливо привабливим для свіжого споживання та різних кулінарних цілей.

Сорт Бі́вень відрізняється високою врожайністю та стійкістю до захворювань, що дозволяє вирощувати його як у відкритому ґрунті, так і в плівкових теплицях. В умовах відкритого ґрунту з однієї рослини можна отримати 10-12 плодів, а врожайність досягає 2,6–3 кг на квадратний метр, у теплицях — до 5 кг на квадратний метр. Перець добре переносить посуху і багатий каротином, що підвищує його поживну цінність.

Бі́вень універсальний у використанні: він підходить для свіжого вживання, маринування, консервації та приготування різних страв. Завдяки соковитій м’якоті та насиченому смаку цей сорт стане чудовим вибором для тих, хто цінує якісні та ароматні овочі у своєму раціоні.